＜1月の珈琲＞「黎明-reimei-」新しい夜明けの珈琲。
季節の移ろいに合わせて楽しめる
シングルオリジン珈琲を毎月ご提案いたします。
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＜1月限定珈琲豆＞
「黎明-reimei-」
新しい夜明けの珈琲。
１月は、まだ街が動き出す前の静かな時間の空気感と共に
軽やかな始まりを迎える、そんなイメージの珈琲をご用意しました。
インドネシアのハーブ、スパイス感、
フローラルを含んだ、エキゾチックさが特徴の今月の豆は、
酸素に触れずに活動できる微生物によって発酵させる
「アナエロビック・ファーメンテーション」により、
アルデヒドの香りがメロンを思わせる、
後味の軽いスムースな味わいが特徴的です。
焙煎度は果実味を最大限にお楽しみいただける浅煎りで。
珈琲のある日々をお楽しみください。
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［1月の豆］
インドネシア ジャバフリンザエステイト
Indonesia java frinsa estate
地域：バリ Ｋｉｎｔａｍａｎｉ地区
農園：１Ｈａ規模の小農家
標高：１，１５０ｍ～１，５５０ｍ（主に１，２５０ｍ～１，４５０ｍ）
土壌：火山灰質
品種：ＵＳＤＡ、Ｃａｒｔｉｃａ、Ｃｏｂｒａ、Ｓ７９５
精選：Ｆｕｌｌｙ Ｗａｓｈｅｄ、発酵工程後にキャナルにてキレイな水でリンス
乾燥：１００％サンドライ（Ｃｅｍｅｎｔ Ｐａｔｉｏにて）
環境：シェードツリー栽培
収穫時期：５月～８月
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1月限定珈琲は1/31（月）まで、
年始もオンラインストア・店頭にてお買い求めいただけます。
また、1,500円（税込）以上のお買い上げで送料無料でお届け。
限定パッケージとなっておりますので、
ぜひこの機会に、季節の味わいをお試しください。
